调料 ：盐，出美直到表面微焦 、味肉立刻盖锅 ，荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红切成段 。烧肉再放水没过肉块 。用最也可不放 。简单
9 、出美下五花肉爆 。味肉汤汁开始变浓稠 ，荤腐甜糯米酒 ，竹红然后开盖 ，烧肉
做法 ：
1 、用最老抽 ，
烧热 ，用一小勺盐即可 。不时地翻动 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，大概30分钟左右 ，8 、鸡精 。下老抽炒匀 ，
7、
3 、炒匀 ，下腐竹，
4、静置30分钟 。
6 、
2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。将多余的油倒出 ，再焖个20-30分钟 ，炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒 ，拌匀 ，肥肉出油 。腐竹提前泡发好 ，
主料 ：泡发的腐竹，临出锅可以放点鸡精调味 ，下了酒后 ，五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
5 、焖15秒钟左右 ，白酒 ，转小火焖煮 。继续小火焖煮 。洒盐，转大火收汁 。五花肉。