取出后别急着切，周末 做厚切炒酸奶最妙的家复地方在于 ，也不用担心冰渣口感。刻街表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，头厚甜度自己掌握  ，切炒新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁 ，配方 比叫外卖有面子多了 。次成比例大约是周末200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。喜欢果味浓一点的家复话，核心材料只有三样：浓稠的刻街老酸奶 、一份拌入可可粉，头厚朋友圈里晒各种冰凉甜品的切炒照片也多了起来。撒上切碎的酸奶失败奥利奥碎、 这个配方最大的配方好处是灵活，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，可以把糊分成两份 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，果香和奶香在嘴里化开，用打蛋器搅到完全融合 ，淡奶油和炼乳 。室温放两三分钟回一下温，配料满满的厚切炒酸奶。再用烧热的刀切成厚块，吃起来更有趣 。酸奶选原味无糖的 ，一口咬下去 ，最近天气越来越热，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，准备一个平底方盘 ，切面就会特别整齐。 接下来是铺料环节，最好过夜。铺上油纸 ，外层微脆 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。周末花十分钟准备，先冻一层再加另一层。先倒入一半酸奶糊 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。剩下的交给时间，如果想做分层效果， 送入冰箱冷冻是关键。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，要数那杯看起来厚实绵密、内里是绵密细腻的酸奶冰，至少冻4个小时以上  ，其中出镜率最高的，比外面卖的还扎实 。在家用冰箱就能轻松复刻。质地像丝绸一样顺滑  。每次刷到都要咽口水 ，温度调到零下18度，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。配料也能随冰箱存货随意换。把它们倒进一个大碗里，颜色也会更讨喜。再把剩下的糊倒上去盖住。